7.捣碎适量大蒜 ，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日加入适量水，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄再塞上肉 ，学习夏日取一个茄夹，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾鸡蛋、仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，放上一个虾仁，茄子吃着不油腻
吃的时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，
原料 ：茄子 、油 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，最后快好了时开大火 ，肉馅 、连刀成茄夹 ，面粉、保持中火 ，葱姜 、加入一大勺花生油和少许香油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，切片 ，油热后 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，香油 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，虾仁 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，