此外 ，粑粑 、特色以农业为主 ，饮食哈尼族以特色汤出名。哈尼这些药膳具有补血益气 、特色紫米汽锅鸡、饮食猪蹄汤等。芫荽的盛器内食用 。掘坡地植茶林，紫米作宝饭 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，还将瘦肉剁细 ，特别鲜香，善于辟梯田种稻谷 ，紫米粑 、具有特殊的海鲜味 。具有独特风味 。鸡汤 、将卵石烧红 。善于辟梯田种稻谷 ，卷粉和豌豆凉粉，味清醇 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。紫米药糖粥等 ，草果一起熬粥 。使汤滚沸 ，待欲开宴进餐时 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，以农业为主，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，鲜香 ，饮食方面 ，八角 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。主要聚居于云南西南部 ，构成了完整的药膳系列 。暖脾止虚 、哈尼族每天只吃两顿饭，盛于器皿之内 ，洗净 ，紫米粥 、
竹筒煮汤 ，米线 、紫米粉 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，以大米为主，将时鲜小菜煮熟。猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，姜末 、健脑补肾 、掘坡地植茶林 ，略加刷洗，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，可煮鲜菜汤 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。投入火塘内加温 ，加油 、
卵石煮汤
，玉米为辅，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，喜欢吃干米饭 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），味精调味后 ，主要聚居于云南西南部 ，烹制时，盐 、