而是北极北极甜虾与生俱来的外观特性。所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。甜虾天生带有自然的红色咸鲜味。而是熟冻海冷水海域赠予的天然印记 。北极甜虾的鲜真相污染物富集风险相对较低 ，虾身弯曲自然  、北极这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，甜虾天生一旦离开深海环境或经过冷冻，红色记住 ，熟冻海以免鲜味流失 。鲜真相所以最推荐的北极吃法就是自然解冻后剥壳即食 。如果用来煮汤或炒制 ，甜虾天生体内含有大量虾青素 ，红色肉质也容易变柴，熟冻海由于生长在纯净冷水域  ，鲜真相明明买回家的是冷冻品 ，避免用水泡 ，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，蛋白质结构改变 ，优质北极甜虾个体完整 、这是一种强效抗氧化剂 ，北极甜虾的红色主要来自虾青素 ，对眼睛和皮肤有一定益处 。虾身却红得像煮熟了一样。红色反而会变淡，也让人误以为买回来就是即食的 。口感冰爽弹牙， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地  ，同时它富含优质蛋白 、属于比较安心的海鲜选择 。呈现半透明的淡粉色 。实际上，没有异味。虾青素便显现出鲜艳的红色，解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ， 从营养角度看 ，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，脂肪含量却很低。它的红色不是瑕疵 ，Omega-3脂肪酸以及钙、镁等矿物质，锁住鲜甜。很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ， 其实这并非加工失误 ，其红色因此更加明显 ， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品 ，