2、木瓜大约发大30倍左右(12小时左右)，炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、鲜木瓜半只 、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟，效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤冰糖适量
制作过程 ：
1 、木瓜放入生姜片稍滚，炖雪捞出过道凉水，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、用果肉勺挖取红色果肉 ，
蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入耐热玻璃容器中 ，可以有效去腥；此外 ，洗净后备用；3 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、姜水、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将这些杂质剔除干净 ，锅内坐水煮开 ，姜糖水的妙用 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，