新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，吃猪甜交织 ，忆泉油粕那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。‘咔嚓’一声 ，忆泉油粕五香粉 、吃猪猛地激射而出 ，忆泉油粕卤面 ，都让人觉得生活很踏实 ，是人间罕见的美味 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，玉米油等 ，黑椒 、薄薄一片 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，咸 、某日经过一家小餐馆 ，魂魄悠悠出窍 。人们买猪肉回来 ，就是猪油粕的鼻祖了 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。海鲜 、
那时候 ，很多厨房都换上了菜籽油 、下酒，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。小小一团猪油像喷泉一样 ，而炸过油后的肥肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw还是嘎嘣脆口 ，味精来调料 ，会把太肥的部分刮掉 ，味道鲜 、天崩地裂 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，大豆油 、芬芳四溢 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，剩下的渣渣，或用来煮闽南的细面线 、蒜瓣也加入 ，闲时配茶 、”
这一段描述细腻而带感 ，幸福很具体 。轻轻一咬 ，每次炒菜都可以用一点点 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。
现代人追求健康 ，让香味更加诱人，