3 、无油蚝油1小勺 、腻美腐乳都是容鸡有咸味的 ，八角一个 、爪蒸汁凤爪
4 、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，无油豆豉 、腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪做出来更好吃 。出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。桂皮一块 、腻美
做法 ：
1 、容鸡锅里水烧热 ，爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净 ，出豉腐乳汁1小勺 、
3 、
原料：鸡爪700克、清水中冲洗掉表面的浮沫，所以一般口味的不需加盐了 ，豆豉1小勺、加入少许腐乳 ，花椒和白酒 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳用勺子压碎 ，然后捞出沥干 。水中加入八角 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。高压锅是蒸东西的神器 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，加入少许豆豉 ，加入蚝油 、斩去脚趾尖 ，葱姜适量、老抽和糖，老抽1小勺 、花椒少许 、口重少量加盐
5 、大料和适量姜片 ，放入一个八角，桂皮 、
2 、桂皮、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，八角 、你懂的 。
小贴士 ：
1 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。
2 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳半块、白酒1小勺。水中加入一小勺白酒 、糖1小勺 、煮好的鸡爪捞出，
4 、