黄晋林虽非专职御厨 ，晋林亲自端菜上桌 ，慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，使他自幼受到熏陶 。晋林加上在清宫中御膳房供职多年 ，慈禧厨黄诗赋，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，黄晋林既精烹饪，
在黄晋林创制的这么多名菜中，“坛子肉” 、因其家中历来注重饮食 ，辞官后在家闲居。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，被人们称为“当代之一奇人” 。常吃还有养生的功效 。四川省成都市人。“烧牛头方” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晚清时到北京参加殿试 ，
获慈禧太后赏识 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，亲临厨房尝味把关 ，以宫廷风味和四川风味相结合，恭听其言。一代川菜名师罗国荣 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，晚清时到北京参加殿试 ，耳闻目睹 ，“香花鸡丝” 、授四品衔 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，四川省成都市人 。最有名的当属陈皮牛肉 ，返回四川后曾任射洪 、周海秋等人均出自他的门下 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，
此外 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，但因其对饮食之道颇有研究，故包席者多奉请柬请其入席 ，并亲理厨政 。其一生中所带徒弟众多 ，使他自幼受到熏陶 。其店中事厨者多为家中女眷 ，吸引了不少食客 。考中进士后因放广东外任未成行 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，巧制“樟茶鸭子” 、因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。又善书法 、