2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，
原料：黄瓜两根 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄鸡精 、节后解腻
刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，香油20克、盐两小勺 、白糖两大勺 、蒜末置于一透明大碗中，香油20克、胡椒粉适量拌匀，镇江香醋30克 、拌匀 ，生抽5克 、